Produit carné issu du traitement thermique de la poitrine de porc.
À l’extérieur, il a une couleur brunâtre due au fumage, tandis qu’à l’intérieur, il a la couleur rose typique de la viande cuite et du blanc du bacon.
Produit carné issu du traitement thermique de la poitrine de porc.
À l’extérieur, il a une couleur brunâtre due au fumage, tandis qu’à l’intérieur, il a la couleur rose typique de la viande cuite et du blanc du bacon.
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