Producto cárnico procedente del tratamiento térmico de la panceta de cerdo.
Externamente presenta un color pardo por el ahumado, mientras que interiormente es de color rosado típico de la carne cocida y blanco del tocino.
Producto cárnico procedente del tratamiento térmico de la panceta de cerdo.
Externamente presenta un color pardo por el ahumado, mientras que interiormente es de color rosado típico de la carne cocida y blanco del tocino.
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